с 01.01.1981 по 01.01.2024
г. Омск, Омская область, Россия
ВАК 4.1.1 Общее земледелие и растениеводство
ВАК 4.1.2 Селекция, семеноводство и биотехнология растений
ВАК 4.1.3 Агрохимия, агропочвоведение
ВАК 4.1.4 Садоводство, овощеводство, виноградарство и лекарственные культуры
ВАК 4.1.5 Мелиорация, водное хозяйство и агрофизика
ВАК 4.2.1 Патология животных, морфология, физиология, фармакология и токсикология
ВАК 4.2.2 Санитария, гигиена, экология, ветеринарно-санитарная экспертиза и биобезопасность
ВАК 4.2.3 Инфекционные болезни и иммунология животных
ВАК 4.2.4 Частная зоотехния, кормление, технологии приготовления кормов и производства продукции животноводства
ВАК 4.3.3 Пищевые системы
ВАК 4.3.5 Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ
УДК 636.082 Разведение животных. Племенное дело. Генетика
Цель исследований – проанализировать состояние племенного животноводства Омской области и выделить лучшие племенные хозяйства. Задачи: провести сравнительную оценку молочной продуктивности коров племенных хозяйств. Получили следующие результаты: среди племенных хозяйств Омской области красных пород наивысшие показатели молочной продуктивности: по удою в ЗАО «Богодуховское» – 8195 кг (по индивидуальному учету), по массовой доле жира (МДЖ) – 4,16 % в СПК «Большевик» у голштинов красной масти. Лидером среди племенных хозяйств черно-пестрой масти по удою является ПР ЗАО «Кирова» – 8214 кг, а по МДЖ ПР ЗАО «Рассвет» – 4,22 %. Оптимальные показатели по воспроизводству в племенных хозяйствах – по выходу телят, что позволяет реализовывать племенных бычков и сверхремонтных телок: у красных пород – 80–93 гол., а у черно-пестрых – 88–91 гол. Продуктивность материнских предков быков красной степной породы составляет: по молоку – 7 869 кг, по МДЖ – 4,12 %; в англерской породе: по молоку – 8 355 кг, по МДЖ – 5,07 %; у красно-пестрой голштинской: по молоку – 8 432 кг, по МДЖ – 4,27 %. Среди красных пород наивысшие показатели продуктивности у матерей красных датских быков: удой – 11 716 кг, МДЖ – 4,25 %. В черно-пестрой породе максимальный удой у матерей линии С.Т. Рокита, а у черно-пестрой голштинской – Р. Соверинга. Более важной является оценка по качеству потомства. На племпредприятии из общего поголовья быков-производителей 45 гол. присвоена племенная категория «улучшатели» (из них 18 гол. – черно-пестрые голштины, 2 гол. – черно-пестрая, 25 гол. – красная порода).
племенной скот, молочная продуктивность коров, быки-производители, красная степная порода, красно-пестрая голштинская, англерская, красная датская, черно- пестрая, черно-пестрая голштинская
Введение. Омская область – сельскохозяйственный регион Западной Сибири, главной отраслью которого является молочное скотоводство, развивающееся практически во всех природно-климатических зонах. В нашей области исторически сложилось четкое деление по линии реки Иртыш на зоны распространения черно-пестрого и красного степного скота, приблизительно в равном количестве поголовья. Поэтому для Омской области одинаково важно развитие как распространенного в России скота черно-пестрой породы, так и красной степной, которая разводится в восьми краях и областях РФ, а крупные массивы скота находятся всего в четырех регионах.
Следует отметить уникальность племенного маточного поголовья нашего региона. Сохраняя лучшие качества красной степной породы (приспособленность к резко континентальному климату с морозными зимами и жарким, периодически засушливым летом и в связи с этим нестабильной кормовой базе), животные данной породы в Омской области в то же время характеризуются высокими показателями молочной продуктивности и качеством молока (жир, белок), полученными в результате прилития крови улучшающих пород [1, 2].
Организация воспроизводства стада сельскохозяйственных животных оказывает влияние на увеличение производства продукции животноводства. За счет активного использования выдающихся производителей искусственное осеменение позволяет ускорять качественное улучшение скота [3–5]. Для мер стабилизации поголовья молочного скота необходимо направить систему воспроизводства на получение от коровы ежегодно теленка, сократить выбраковку коров по гинекологическим заболеваниям и отселекционировать животных по продуктивности. Применение современных технологий содержания, кормления, доения, организации производства молока обеспечит реализацию генетического потенциала животных, продление их продуктивного использования до 30 000 кг и более, получение от 100 коров не менее 85 телят [6–8].
Показатели материнских предков быков, находящихся на племпредприятии «Омское», по продуктивности полностью соответствуют потребностям хозяйств, разводящих крупный рогатый скот красной степной породы в Омской области. Среди быков-производителей красных пород доля улучшателей составляет 31,7 %, это связано с тем, что на племпредприятии быки красных пород более желательны и чаще обновляются, как для хозяйств Омской области, так и других регионов [9–11].
Цель исследований – проанализировать состояние племенного животноводства Омской области и выделить лучшие племенные хозяйства.
Задачи: провести сравнительную оценку молочной продуктивности коров племенных хозяйств, в связи с тем, что в последние годы самые высокопродуктивные стада утратили статус племенных.
Объекты, материалы и методы. Объектом исследования являлись все племенные стада молочных пород крупного рогатого скота Омской области. Исследования проводились на всем поголовье племенных животных области: 14 770 голов крупного рогатого скота, в т. ч. 8 791 корова.
Материалом исследований по селекционно-племенной работе служили отчеты племенных хозяйств Омской области за 2023 г., в т. ч. данные по бонитировке, информационные базы хозяйств ИАС «Селэкс-Молочный скот», каталоги племпредприятий, реализующих семя в хозяйствах Омской области, ежегодники по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации, информация сайтов «Быки России» (АО РЦ «Плинор», Санкт-Петербург), «Племресурс» (ФГБНУ ВНИИплем, Москва), stgen.com (США).
Результаты и их обсуждение. В Омской области разводят две молочные породы крупного рогатого скота: черно-пеструю и красную степную; на 1 января 2023 г. поголовье красного степного скота составляло 54 % от всего крупного рогатого скота региона в хозяйствах всех форм собственности. Этим и знаменита Омская область, тогда как поголовье красной степной породы составляет 4 % от всего молочного скота России. По федеральному закону о племенном животноводстве в нашей стране разведение и продажу племенных животных осуществляют племенные организации – заводы и племрепродукторы. Отличия между ними состоят в том, что целью первых является производство племенного материала для организаций по искусственному осеменению и племрепродукторов, а вторых – для физических и юридических лиц, осуществляющих сельскохозяйственную деятельность. Действенная часть красной степной породы сосредоточена в 5 хозяйствах, в т. ч. в 3 племенных заводах и 2 племрепродукторах.
В племенных хозяйствах Омской области численность красных степных коров с удоем 6 000 кг молока и более равна 3 419 голов, или 10,1 % от общего поголовья дойного стада. Самый высокий показатель по удою – 8 195 кг (по индивидуальному учету) у коров ЗАО «Богодуховское», а по МДЖ в молоке (4,16 %) – в СПК «Большевик» у голштинов красно-пестрой масти.
Поголовье племенного черно-пестрого скота сосредоточено в 4 хозяйствах, из них в 2 племенных заводах и 2 племрепродукторах. Лидерские позиции среди этих хозяйств по индивидуальному учету молочной продуктивности принадлежат ПР ЗАО «Кирова», разводящему голштинизированный скот черно-пестрой масти с удоем 8 359 кг при МДЖ 4,03 % и массовой доле белка (МДБ) 3,35 %. При этом в ПР ЗАО «Рассвет» при удое более 6 000 кг молока на корову сохранена и высокая жирномолочность – 4,22 %.
Оптимальными показателями воспроизводства по красной степной породе характеризуются племенные хозяйства, наибольшая живая масса у коров гоштинской породы красно-пестрой масти ЗАО «Богодуховское» – 702 кг, а у телок 18-месячного возраста в СПК «Большевик» – 487 кг, этой же породы. Выход телят максимальный у коров красной степной породы в ЗАО «Нива» – 93 головы. Живая масса коров черно-пестрой породы ООО «Рассвет» составляет 591 кг, а у голштинских коров черно-пестрой масти в ЗАО «Кирова» живая масса телок 18-месячного возраста – 432 кг, при этом выход телят в хозяйстве составляет на 100 коров 91 голову. В связи с этим сохраняется спрос на племенных бычков черно-пестрой и голштинской породы черно-пестрой масти, как для искусственного, так и естественного осеменения.
Основным поставщиком спермы быков-производителей для осеменения маточного поголовья племенных и товарных стад в Омской области является ОАО «Омское» по племенной работе. Несмотря на сложную генеалогическую схему, большинство линий обеспечены запасом спермы для дальнейшего воспроизводства. В настоящее время для совершенствования красной степной породы наряду с отечественными быками-производителями будет правильно использовать импортных быков красной датской и англерской пород, с продуктивностью их матерей, аналогичной продуктивности быков красно-пестрой голштинской породы. Это необходимо, чтобы сохранить продуктивные качества коров, полученные при использовании в разведении голштинских и голштинизированных быков с красной степной породой. Для совершенствования красной степной породы в качестве улучшающей было отдано предпочтение родственной красной датской породе. В 2013 г. в Омскую область были закуплены два быка красной датской породы для использования на красных степных стадах взамен красно-пестрых голштинов. Использование этих быков дает положительные результаты, лабораторией оценки племенных качеств быков-производителей ФГБНУ ВНИИПлем в 2019 и 2020 гг. они были оценены по качеству потомства как улучшатели. Совместно с АО «ГЦВ» и лабораторией красного скота ВНИИПлем в 2019 г. было принято решение о закупке еще шести красных датских быков в ОАО «Омское». На предприятии имеется запас семени от 98 быков-производителей, из них 26 живых, в т. ч. 15 голов красных пород и 6 голов черно-пестрой породы. По продуктивности женских предков производители значительно отличаются в зависимости от породы и линии. Самую высокую продуктивность имеют женские предки голштинских линий черно-пестрой масти: у матерей линии Р. Соверинга, так как в голштинских линиях быков-отцов следующего поколения производителей, как правило, подбирают с рекордной продуктивностью матерей (табл. 1).
Таблица 1
Структура запасов семени АО «Омскплем» на 01.01.2023
Structure of seed reserves of Omskplem JSC as of 01.01.2023
|
Порода |
Линия |
Живые быки |
Выбывшие (с запасом семени) |
||||
|
гол. |
запас семени |
гол. |
запас семени |
||||
|
тыс. доз |
% |
тыс. доз |
% |
||||
|
Англерская |
М. Чифтейна |
4 |
17,1 |
89,5 |
|||
|
Банко |
1 |
0,2 |
1,1 |
||||
|
Н. Олпи |
1 |
1,8 |
9,4 |
||||
|
Итого по породе |
6 |
19,1 |
100 |
||||
|
Красно-пестрая голштинская |
М. Чифтейна |
1 |
3 |
4,1 |
|||
|
Р. Соверинга |
1 |
4 |
63,5 |
4 |
11,3 |
15,3 |
|
|
С.Т. Рокита |
1 |
5,2 |
7,1 |
||||
|
В.Б. Айдиала |
1 |
2,3 |
36,5 |
2 |
27,1 |
36,7 |
|
|
Р. Шейлимара |
1 |
19,3 |
26,2 |
||||
|
П. Говернера |
1 |
7,8 |
10,6 |
||||
|
Итого по породе |
2 |
6,3 |
100 |
10 |
73,7 |
100 |
|
|
Красная степная |
Р.Соверинга |
6 |
15,7 |
22,1 |
8 |
101,1 |
42,3 |
|
М.Чифтейна |
2 |
32,7 |
13,7 |
||||
|
Андалуза |
2 |
4,9 |
2,1 |
||||
|
Миномета |
4 |
22,1 |
9,2 |
||||
|
Прочие |
5 |
40 |
56,3 |
4 |
52,5 |
22 |
|
|
Кавалера |
3 |
14,9 |
6,2 |
||||
|
С.Т. Рокита |
1 |
10,8 |
4,5 |
||||
|
В.Б. Айдиала |
1 |
1,6 |
2,2 |
||||
|
Н. Олпи |
3 |
13,8 |
19,4 |
||||
|
Итого по породе |
15 |
71,1 |
100 |
24 |
239 |
100 |
|
|
Красная датская |
Прочие |
3 |
26 |
47,9 |
1 |
0,3 |
6,4 |
|
Н. Олпи |
3 |
28,3 |
52,1 |
1 |
4,4 |
93,6 |
|
|
Итого по породе |
6 |
54,3 |
100 |
2 |
4,7 |
100 |
|
|
Черно-пестрая |
В.Б. Айдиала |
14 |
229 |
62,2 |
|||
|
М.Чифтейна |
2 |
12,3 |
54,7 |
2 |
43,6 |
11,8 |
|
|
Р.Соверинга |
1 |
10,2 |
45,3 |
5 |
38,3 |
10,4 |
|
|
С.Т. Рокита |
2 |
40,3 |
11 |
||||
|
Итого по породе |
3 |
22,5 |
100 |
23 |
351,2 |
100 |
|
|
Черно-пестрая голштинская |
Р.Соверинга |
4 |
22,9 |
40,5 |
|||
|
В.Б. Айдиала |
2 |
16,4 |
29 |
||||
|
М.Чифтейна |
1 |
17,3 |
30,5 |
||||
|
Итого по породе |
7 |
56,6 |
100 |
||||
|
Итого |
26 |
154,2 |
72 |
761,2 |
|||
Проанализировав данные таблицы 2, видим, что продуктивность матерей быков красной степной породы составляет 7 869 кг с МДЖ 4,12 % и МДБ 3,23 %, англерской – 8 355 кг с МДЖ 5,07 % и МДБ 3,51 %, красно-пестрой голштинской – 8 432 кг с МДЖ 4,27 %, среди красных пород максимальные показатели продуктивности у матерей красных датских быков: удой – 11 716 кг, МДЖ – 4,25 %.
Таблица 2
Показатели продуктивности женских предков быков-производителей
в зависимости от линейной принадлежности
Productivity indicators of female ancestors of stud bulls depending on linear affiliation
|
Порода |
Линия |
Матери быков |
Матери отцов быков |
||
|
Удой, кг |
МДЖ, % |
Удой, кг |
МДЖ, % |
||
|
Англерская |
М. Чифтейн |
8484 |
4,57 |
9530 |
5,72 |
|
Банко |
8558 |
6,46 |
6777 |
5,24 |
|
|
Н. Олпи |
7633 |
5,76 |
11130 |
3,69 |
|
|
Итого по породе |
8355 |
5,07 |
9371 |
5,25 |
|
|
Красно-пестрая голштинская |
М. Чифтейн |
9331 |
3,68 |
8700 |
4,24 |
|
Р. Соверинг |
8781 |
3,83 |
9435 |
4,26 |
|
|
С.Т. Рокит |
7653 |
3,98 |
10011 |
4,4 |
|
|
В.Б. Айдиала |
8224 |
4,32 |
10069 |
4,74 |
|
|
Р. Шейлимара |
7954 |
4,24 |
7742 |
4,5 |
|
|
П. Говернер |
7673 |
4,27 |
8894 |
4,29 |
|
|
Итого по породе |
8432 |
4,27 |
9394 |
4,42 |
|
|
Красная степная |
Р. Соверинга |
8063 |
4,2 |
10043 |
4,21 |
|
М. Чифтейна |
8800 |
4,28 |
8651 |
4,48 |
|
|
Андалуза |
8027 |
3,84 |
7520 |
4 |
|
|
Миномета |
7113 |
3,88 |
8636 |
3,83 |
|
|
Прочие |
7403 |
4,23 |
11460 |
4,13 |
|
|
Кавалера |
7589 |
4,12 |
10631 |
4,71 |
|
|
С.Т. Рокита |
8053 |
3,98 |
7528 |
4,02 |
|
|
В.Б. Айдиала |
8526 |
4,1 |
12308 |
4,11 |
|
|
Н. Олпи |
8648 |
3,87 |
10643 |
4,47 |
|
|
Итого по породе |
7869 |
4,12 |
10274 |
4,32 |
|
|
Красная датская |
Прочие |
12934 |
4,18 |
11015 |
4,39 |
|
Н. Олпи |
10497 |
4,33 |
11038 |
4,24 |
|
|
Итого по породе |
11716 |
4,25 |
11027 |
4,31 |
|
|
Черно-пестрая |
В.Б. Айдиала |
7680 |
4,13 |
10547 |
4,4 |
|
М. Чифтейна |
8082 |
4,18 |
10834 |
4,29 |
|
|
Р. Соверинга |
7474 |
4,03 |
8648 |
4,25 |
|
|
С.Т. Рокита |
9815 |
3,94 |
12119 |
4,05 |
|
|
Итого по породе |
7859 |
4,1 |
10274 |
4,32 |
|
|
Черно-пестрая голштинская |
Р. Соверинга |
14173 |
4,33 |
17483 |
4,15 |
|
В.Б. Айдиала |
13334 |
3,85 |
17310 |
4,3 |
|
|
М. Чифтейна |
9754 |
4,45 |
11179 |
4,43 |
|
|
Итого по породе |
13302 |
4,21 |
16533 |
4,22 |
|
|
Итого |
8667 |
4,21 |
10554 |
4,33 |
|
В черно-пестрой породе наивысший удой у матерей быков линии С.Т. Рокита, а в черно-пестрой голштинской – Р. Соверинга. Продуктивность женских предков может служить лишь предварительной оценкой производителей. Более важной является оценка по качеству потомства. Показатели материнских предков быков-производителей по молочной продуктивности полностью соответствуют потребностям хозяйств, разводящих крупный рогатый скот красной степной породы в Омской области. В связи с тем, что подбор производителей красной степной породы из-за пределов нашей области ограничен, для обеспечения стад региона мы можем использовать быков только из наших племенных хозяйств с соответствующей кровностью и продуктивностью материнских предков. Доля семени быков-улучшателей в красных породах составляет 31,7 %, в связи с тем, что на племпредприятии АО «Омскплем» быки красных пород чаще обновляются в связи с большей потребностью в семени красных пород и в хозяйствах Омской области, и в других регионах. Из общего количества быков племпредприятий, прошедших проверку, 45 быкам была присвоена племенная категория улучшателей (из них 18 гол. – черно-пестрые голштины, 2 гол. – черно-пестрые, 25 гол. – красные породы). Семя быков, накопленное на областном племпредприятии, позволяет решать задачи повышения племенных и продуктивных качеств в большинстве стад Омской области. Для лучших племенных хозяйств и получения следующего поколения производителей в перспективе возможно будет осуществлять завоз семени и покупку животных с мировым уровнем генетического потенциала.
Заключение
1. Среди племенных хозяйств Омской области красных пород наивысшие показатели молочной продуктивности: по удою в ЗАО «Богодуховское» – 8 195 кг (по индивидуальному учету), по МДЖ в СПК «Большевик» у голштинов красной масти – 4,16 %. Лидером среди племенных хозяйств черно-пестрой масти по удою является ПР ЗАО «Кирова» – 8 214 кг, а по МДЖ – ПР ЗАО «Рассвет» – 4,22 %.
2. Оптимальные показатели по воспроизводству в племенных хозяйствах по выходу телят, которые позволяют реализовывать племенных бычков и сверхремонтных телок: у красных пород – 80–93 гол., черно-пестрых – 88–91 гол.
3. Продуктивность матерей быков красной степной породы составляет по молоку 7 869 кг с МДЖ 4,12 % и МДБ 3,51 %, англерской породы – 8 355 кг с МДЖ 5,07 %, красно-пестрой голштинской – 8 432 кг с МДЖ 4,27 %, среди красных пород наивысшие показатели продуктивности у матерей красных датских быков: удой – 11 716 кг, МДЖ – 4,25 %. В черно-пестрой породе максимальный удой у матерей линии С.Т. Рокита, а у черно-пестрой голштинской – Р. Соверинга. Более важной является оценка по качеству потомства. Производителям 45 гол. был присвоен статус племенная. В 2024 г. мы завершили формирование базы данных быков-производителей и их предков, участвующих в селекции маточного поголовья молочных пород в хозяйствах Омской области. Исследования в данном направлении будут продолжены.
1. Дунин И.М., Амерханов Х.А., Сафина Г.Ф., и др. Состояние молочного скотоводства в хозяйствах Российской Федерации // Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации. Лесные Поляны, 2018. С. 3–14.
2. Костомахин Н.М., Петрова М.Ю., Чернигов Ю.В., и др. Использование линейной оценки экстерьера дочерей быков-производителей в племенной работе // Главный зоотехник. 2020. № 3. С. 16–22.
3. Курченкова О.Р., Петрова М.Ю., Чернигов Ю.В. Влияние быков на повышение эффективности использования коров улучшенных типов красной степной породы // Вестник Омского государственного университета. 2017. № 4. С. 42–47.
4. Якимова В.Ю., Мартынова Е.Н. Влияние быков-производителей отечественной и зарубежной селекции на молочную продуктивность дочерей // Инновационный потенциал сельскохозяйственной науки ХХI века: вклад молодых ученых-исследователей: мат-лы Всерос. науч.-практ. конф.: сб. ст., Ижевск, 24–27 октября 2017 г. Ижевск: Ижевская ГСХА, 2017. С. 149–151.
5. Овчинникова Л.Ю., Шагабутдинова Э.И. Влияние генеалогической структуры стада на молочную продуктивность коров // Актуальные вопросы биотехнологии и ветеринарной медицины: теория и практика: мат-лы нац. науч. конф. Института ветеринарной медицины, Челябинск, 24–25 мая 2018 г. / под ред. М.Ф. Юдина. Троицк: Южно-Уральский гос. аграр. ун-т, 2018. С. 137–140.
6. Петрова М.Ю. Красный степной скот Западной Сибири: прошлое и настоящее. Омск: Омский АНЦ, 2023. 140 с.
7. Перминова О.В. Проведение породной инвентаризации крупного рогатого скота молочных пород в хозяйствах Омской области // Фундаментальные и прикладные аспекты ветеринарной медицины на границе веков: сб. мат-лов междунар. конф., посвящ. 100-летию СИБНИВИ-ВНИИБТЖ. Омск, 2021. С. 326–333.
8. Петрова М.Ю., Новикова Н.Н., Косарева Н.А. Увеличение продуктивного долголетия красной степной породы // Вестник КрасГАУ. 2021. № 4. С. 93–98.
9. Перминова О.В. Генетический потенциал животных красной степной породы в условиях Омской области // Научное обеспечение животноводства Сибири: мат-лы VI Междунар. науч.-практ. конф. Красноярск, 2022. С. 259–263.
10. Pryce J., Egger-Danner Ch., Simm G. Strategies and Tools for Genetic Selection in Dairy Cattle and Their Application to Improving Animal Welfare // Cattle Welfare in Dairy and Beef Farming Systems. 2023. P. 323–348. DOI:https://doi.org/10.1007/978-3-031-21020-4_12.
11. Whitt C.E., Tauer L.W., Huson H. Bull efficiency using dairy genetic traits // Plos one. 2019. № 14. DOI:https://doi.org/10.1371/journal.pone.0223436.
