Cel' issledovaniya – optimizaciya tehnologii proizvodstva posadochnogo materiala vinograda, svobodnogo ot Botrytis cinerea, pri ispol'zovanii termoterapii i kompleksnogo preparata «Al'bit». Ob'ekty issledovaniy – sort vinograda Pamyati Smirnova, podvoy Kober 5BB, kompleksnogo deystviya preparat «Al'bit» (0,2 %). Opyt proveden v razrabotannoy eksperimental'noy ustanovke (patent № 2626722) na baze FGBNU VNIIViV im. Ya.I. Potapenko, 2017–2019 gg. Shema opyta: 4 varianta (po 90 sht. rasteniy vinograda), 3-kratnaya povtornost'. Issledovaniya, nablyudeniya, uchety provedeny po obscheprinyatym metodikam. V rezul'tate provedennyh opytov mozhno sdelat' vyvody, chto primenenie temperaturnyh rezhimov (termoterapiya) i odnovremennoe nasyschenie privivok makro- i mikroelementami (preparat kompleksnogo deystviya «Al'bit») mozhno uspeshno ispol'zovat' dlya bor'by s Botrytis cinerea. Sovmestnoe primenenie 0,2 % preparata «Al'bit» i termoterapii 45–50 °S v ekspozicii 10 min pokazali svoyu effektivnost' v poluchenii ozdorovlennyh rasteniy vinograda. Takaya ekspoziciya vremeni i koncentraciya kompleksnogo preparata pozvolili osvobodit' sazhency vinograda ot Botrytis cinerea (vyhod porazhennyh sazhencev – 0,2 %), v to zhe vremya v kontrol'nom variante (hinozol 0,1 %-y) sazhencev s vidimym porazheniem 28 %. Pri termoterapii 45–50 °S 10 min byl poluchen luchshiy rezul'tat, vyhod sazhencev sostavil 80,6 %. V kontrol'nom variante bol'shoe kolichestvo sazhencev bylo epatirovano Botrytis cinerea i ih vyhod sostavil 27,4 %.
grapes, chemicals, ecology, Botrytis cinerea, thermotherapy, disinfection, Albit preparation, efficiency
Введение. Развитие виноградарства России как рентабельной отрасли экономики неразрывно связано не только с активной селекционной работой, внедрением новых хозяйственно ценных сортов и прогрессивных технологий, но и с созданием эффективного комплекса защитных мероприятий [1]. Ввиду специфики возделывания виноградников, культура обладает большой восприимчивостью к болезням. Это обусловлено тем, что виноградные насаждения располагаются крупными массивами, с большим разнообразием сортов и возраста растений [2].
Насаждения виноградников повреждаются многочисленными вирусными, бактериальными и грибными болезнями. В мире в настоящее время зафиксировано около 700 видов вредных организмов, повреждающих растения винограда. Потери урожая от болезней ежегодно составляют порядка 30–40 %, а при некачественных и несвоевременных защитных мероприятиях могут превышать более 50 % [3, 4].
Инфекционные болезни различной этиологии (грибной, микоплазменной, бактериальной, вирусной) поражают виноградное растение системно. Микозы – болезнь винограда, вызываемая грибами, бактериоз – бактериального происхождения. Патогены грибного происхождения имеют широкое распространение. Botrytis cinerea – повсеместно распространенная болезнь виноградных растений. Поражение этим грибным патогеном ухудшает качество вин: у красных разрушаются красящие вещества, белые приобретают буроватую окраску. Потери урожая составляют 50–70 % [5].
На сегодняшний день одним из эффективных способов борьбы с заболеваниями виноградников признана система санитарной селекции. Фитосанитарная селекция направлена как на получения исходных здоровых клонов растений, так и для закладки новых виноградных насаждений [6].
Прогрессирующее развитие ряда особо вредоносных заболеваний постоянно меняет фитосанитарное состояние виноградных плантаций, что обуславливает необходимость совершенствования системы защиты, в которой большое значение имеют методы оздоровления посадочного материала [7].
Цель исследования – оптимизация технологии производства посадочного материала винограда, свободного от Botrytis cinerea, при использовании термотерапии и комплексного препарата «Альбит».
Объекты и методы. Объекты исследования – сорт винограда Памяти Смирнова, подвой Кобер 5ББ, препарат «Альбит» комплексного действия (0,2 %). Опыт проведен в разработанной экспериментальной установке (патент № 2626722) на базе ФГБНУ ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2017–2019 гг. Схема опыта: 4 варианта (по 90 шт. растений винограда), 3-кратная повторность. Исследования, наблюдения, учеты проведены по общепринятым методикам.
Результаты и их обсуждение. Технология оздоровления растений винограда от Botrytis cinerea при использовании температурного воздействия и препарата «Альбит» включала последовательные этапы: нарезка глазков привоя (сорт Памяти Смирнова), ослепление подвоя (Кобер 5ББ), процесс стратификации, термотерапия растений с препаратом «Альбит» (0,2 %). Препарат «Альбит» повышает устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды, поражению болезням, урожайность и качество продукции.
На стадии прорастания конидий Botrytis cinerea (в период прорастания зеленого конуса из глазка привоя 2 см) использовали метод термотерапии. Процесс воздействия температуры на черенки винограда проводили последовательно, непрерывно повышая ее до 45–50 ºС – критической границы, после которой наступила гибель Botrytis cinerea. Данные по оздоровлению растений винограда от Botrytis cinerea при использовании стрессовых температур представлены на рисунке 1.
Рис. 1. Воздействие 2-факторного опыта термотерапии
(1-й – температура; °С, 2-й – время, мин) при оздоровлении саженцев винограда
(сорт Памяти Смирнова, подвой Кобер 5ББ) от Botrytis cinerea (среднее за 2017–2019 гг.)
Интерпретировав данные рисунка 2, можно провести корреляцию между температурным воздействием и временем обработки виноградных растений. Термотерапия 45–50 °С 10 мин способствует оздоровлению саженцев винограда от Botrytis cinerea, выход больных растений составил 0,2 %, в то же время в контрольном варианте (хинозол 0,1 %-й) саженцев с видимым поражением – 28 %.
Рис. 2. Воздействие различной экспозиции температуры и времени на гибель Botrytis cinerea (сорт Памяти Смирнова, подвой Кобер 5ББ) (среднее за 2017–2019 гг.)
Термическое воздействие при 60 °С в течение 60 мин привело к повреждению проводящих тканей виноградных черенков, выход составил 8,8 %. Воздействие такой же температурой (60 °С) 30 мин также привело к ожогу тканей саженцев, но при этом выход их значительно увеличился и составил 15 %.
Таким образом, обработка черенков винограда по общепринятой технологии (хинозол 0,1 %-й) оказалась малоэффективным. Большое количество саженцев было эпатировано Botrytis cinerea и их выход составил 27,4 %. При термотерапии 45–50 °С 10 мин был получен лучший результат, выход саженцев составил 80,6 %. При термическом приеме в освобождении от Botrytis cinerea был совместно использован препарат «Альбит» комплексного действия для насыщения черенков винограда макро- и микроэлементами (табл.).
Содержание в саженцах винограда минеральных веществ
при использовании термотерапии и препарата «Альбит» (0,2 %)
(сорт Памяти Смирнова, подвой Кобер 5ББ) (среднее за 2017–2019 гг.)
|
Вариант опыта |
Макроэлемент, % |
Микроэлемент, мг/кг |
|||||
|
Азот, % |
Фосфор, % |
Калий, % |
Цинк, мг/кг |
Бор, мг/кг |
Кобальт, мг/кг |
Марганец, мг/кг |
|
|
1. Термотерапия 60 °С 60 мин + 0,2 % «Альбит» |
0,80 |
0,11 |
0,67 |
1,20 |
11,7 |
0,02 |
1,69 |
|
2. Термотерапия 60 °С 30 мин + 0,2 % «Альбит» |
0,90 |
0,12 |
0,69 |
1,21 |
11,9 |
0,02 |
1,68 |
|
10 мин + 0,2 % «Альбит» |
0,90 |
0,12 |
0,70 |
1,23 |
12,70 |
0,03 |
1,73 |
|
4. Хинозол 0,1 %-й (контроль) |
0,76 |
0,10 |
0,59 |
1,04 |
10,79 |
0,02 |
1,45 |
|
НСР05 |
0,02 |
0,04 |
0,10 |
0,04 |
3,05 |
0,01 |
0,11 |
Как видно из таблицы, содержание минеральных веществ в саженцах винограда было выше в 3-м варианте (термотерапия 45–50 °С 10 мин), чем в контрольном. При термическом воздействии в 45–50 °С 10 мин + 0,2 % «Альбит» содержание макро- и микроэлементов в саженцах винограда увеличилось: азот – на 0,14 %; фосфор – на 0,02; калий – на 0,11 %; цинк – на 0,19 мг/кг; бор – на 1,91; кобальт – на 0,01; марганец – на 0,28 мг/кг (рис. 3, 4).
Рис. 3. Сравнительное содержание макроэлементов в саженцах винограда, обработанных 0,2 % «Альбитом» с температурой 45–50 °С 10 мин, и контроле (среднее за 2017–2019 гг.)
Рис. 4. Сравнительное содержание микроэлементов в саженцах винограда, обработанных 0,2 % «Альбитом» с температурой 45–50 °С 10 мин, и контроле (среднее за 2017–2019 гг.)
Заключение. Установлено, что термотерапия 45–50 °С 10 мин обеззараживает саженцы винограда, выход здоровых растений составил 80,6 %. Совместное применение препарата «Альбит» способствовало увеличению содержания необходимых макро- и микроэлементов для дальнейшего физиологического развития растений.
1. Seget O.L. Primenenie biotehnologicheskogo elementa v intensifikacii pitomnikovodstva vinograda // Agrarnaya Rossiya. 2021. № 6. S. 36–39.
2. Malyh G.P., Yakovceva O.L. Nekotorye elementy agrotehniki vyraschivaniya vegetiruyuschih sazhencev // Vestnik Donskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2017. № 1-1 (23). S. 50–60.
3. Egorov E.A., Shadrina Zh.A., Koch'yan G.A. Ocenka sostoyaniya i perspektivy razvitiya vinogradarstva i pitomnikovodstva v Rossiyskoy Federacii // Plodovodstvo i vinogradarstvo Yuga Rossii. 2020. № 61 (1). S. 1–15.
4. Ivanchenko V.I., Lihovskoy V.V., Oleynikov N.P. Nauchnye podhody k sozdaniyu sovremennyh selekcionno-pitomnikovodcheskih kompleksov v vinogradarstve // Vinogradarstvo i vinodelie. 2013. T. 43. S. 7–11.
5. Izuchenie mikopatosistem mnogoletnih agrocenozov na osnove biocenoticheskogo metodologicheskogo podhoda / E.G. Yurchenko [i dr.] // Nauchnye trudy SKFNCSVV. Upravlenie ustoychivost'yu agrocenozov, obespechenie kachestva produkcii vinograda i ovoschnyh kul'tur. Krasnodar, 2018. T. 15. S. 79–84.
6. Zarmaev A.A., Borisenko M.N. Selekciya, genetika vinograda i ampelografiya. Ot teorii k praktike. Simferopol': Forma, 2018. 330 s.
7. Zubkov A.F. Biocenologicheskie prediktory modernizacii zaschity rasteniy. SPb.: VIZR, 2013. 123 s.
