Цель исследования – оптимизация технологии производства посадочного материала винограда, свободного от Botrytis cinerea, при использовании термотерапии и комплексного препарата «Альбит». Объекты исследований – сорт винограда Памяти Смирнова, подвой Кобер 5ББ, комплексного действия препарат «Альбит» (0,2 %). Опыт проведен в разработанной экспериментальной установке (патент № 2626722) на базе ФГБНУ ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2017–2019 гг. Схема опыта: 4 варианта (по 90 шт. растений винограда), 3-кратная повторность. Исследования, наблюдения, учеты проведены по общепринятым методикам. В результате проведенных опытов можно сделать выводы, что применение температурных режимов (термотерапия) и одновременное насыщение прививок макро- и микроэлементами (препарат комплексного действия «Альбит») можно успешно использовать для борьбы с Botrytis cinerea. Совместное применение 0,2 % препарата «Альбит» и термотерапии 45–50 °С в экспозиции 10 мин показали свою эффективность в получении оздоровленных растений винограда. Такая экспозиция времени и концентрация комплексного препарата позволили освободить саженцы винограда от Botrytis cinerea (выход пораженных саженцев – 0,2 %), в то же время в контрольном варианте (хинозол 0,1 %-й) саженцев с видимым поражением 28 %. При термотерапии 45–50 °С 10 мин был получен лучший результат, выход саженцев составил 80,6 %. В контрольном варианте большое количество саженцев было эпатировано Botrytis cinerea и их выход составил 27,4 %.
виноград, химизация, экология, Botrytis cinerea, термотерапия, обеззараживание, препарат «Альбит», эффективность
Введение. Развитие виноградарства России как рентабельной отрасли экономики неразрывно связано не только с активной селекционной работой, внедрением новых хозяйственно ценных сортов и прогрессивных технологий, но и с созданием эффективного комплекса защитных мероприятий [1]. Ввиду специфики возделывания виноградников, культура обладает большой восприимчивостью к болезням. Это обусловлено тем, что виноградные насаждения располагаются крупными массивами, с большим разнообразием сортов и возраста растений [2].
Насаждения виноградников повреждаются многочисленными вирусными, бактериальными и грибными болезнями. В мире в настоящее время зафиксировано около 700 видов вредных организмов, повреждающих растения винограда. Потери урожая от болезней ежегодно составляют порядка 30–40 %, а при некачественных и несвоевременных защитных мероприятиях могут превышать более 50 % [3, 4].
Инфекционные болезни различной этиологии (грибной, микоплазменной, бактериальной, вирусной) поражают виноградное растение системно. Микозы – болезнь винограда, вызываемая грибами, бактериоз – бактериального происхождения. Патогены грибного происхождения имеют широкое распространение. Botrytis cinerea – повсеместно распространенная болезнь виноградных растений. Поражение этим грибным патогеном ухудшает качество вин: у красных разрушаются красящие вещества, белые приобретают буроватую окраску. Потери урожая составляют 50–70 % [5].
На сегодняшний день одним из эффективных способов борьбы с заболеваниями виноградников признана система санитарной селекции. Фитосанитарная селекция направлена как на получения исходных здоровых клонов растений, так и для закладки новых виноградных насаждений [6].
Прогрессирующее развитие ряда особо вредоносных заболеваний постоянно меняет фитосанитарное состояние виноградных плантаций, что обуславливает необходимость совершенствования системы защиты, в которой большое значение имеют методы оздоровления посадочного материала [7].
Цель исследования – оптимизация технологии производства посадочного материала винограда, свободного от Botrytis cinerea, при использовании термотерапии и комплексного препарата «Альбит».
Объекты и методы. Объекты исследования – сорт винограда Памяти Смирнова, подвой Кобер 5ББ, препарат «Альбит» комплексного действия (0,2 %). Опыт проведен в разработанной экспериментальной установке (патент № 2626722) на базе ФГБНУ ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2017–2019 гг. Схема опыта: 4 варианта (по 90 шт. растений винограда), 3-кратная повторность. Исследования, наблюдения, учеты проведены по общепринятым методикам.
Результаты и их обсуждение. Технология оздоровления растений винограда от Botrytis cinerea при использовании температурного воздействия и препарата «Альбит» включала последовательные этапы: нарезка глазков привоя (сорт Памяти Смирнова), ослепление подвоя (Кобер 5ББ), процесс стратификации, термотерапия растений с препаратом «Альбит» (0,2 %). Препарат «Альбит» повышает устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды, поражению болезням, урожайность и качество продукции.
На стадии прорастания конидий Botrytis cinerea (в период прорастания зеленого конуса из глазка привоя 2 см) использовали метод термотерапии. Процесс воздействия температуры на черенки винограда проводили последовательно, непрерывно повышая ее до 45–50 ºС – критической границы, после которой наступила гибель Botrytis cinerea. Данные по оздоровлению растений винограда от Botrytis cinerea при использовании стрессовых температур представлены на рисунке 1.
Рис. 1. Воздействие 2-факторного опыта термотерапии
(1-й – температура; °С, 2-й – время, мин) при оздоровлении саженцев винограда
(сорт Памяти Смирнова, подвой Кобер 5ББ) от Botrytis cinerea (среднее за 2017–2019 гг.)
Интерпретировав данные рисунка 2, можно провести корреляцию между температурным воздействием и временем обработки виноградных растений. Термотерапия 45–50 °С 10 мин способствует оздоровлению саженцев винограда от Botrytis cinerea, выход больных растений составил 0,2 %, в то же время в контрольном варианте (хинозол 0,1 %-й) саженцев с видимым поражением – 28 %.
Рис. 2. Воздействие различной экспозиции температуры и времени на гибель Botrytis cinerea (сорт Памяти Смирнова, подвой Кобер 5ББ) (среднее за 2017–2019 гг.)
Термическое воздействие при 60 °С в течение 60 мин привело к повреждению проводящих тканей виноградных черенков, выход составил 8,8 %. Воздействие такой же температурой (60 °С) 30 мин также привело к ожогу тканей саженцев, но при этом выход их значительно увеличился и составил 15 %.
Таким образом, обработка черенков винограда по общепринятой технологии (хинозол 0,1 %-й) оказалась малоэффективным. Большое количество саженцев было эпатировано Botrytis cinerea и их выход составил 27,4 %. При термотерапии 45–50 °С 10 мин был получен лучший результат, выход саженцев составил 80,6 %. При термическом приеме в освобождении от Botrytis cinerea был совместно использован препарат «Альбит» комплексного действия для насыщения черенков винограда макро- и микроэлементами (табл.).
Содержание в саженцах винограда минеральных веществ
при использовании термотерапии и препарата «Альбит» (0,2 %)
(сорт Памяти Смирнова, подвой Кобер 5ББ) (среднее за 2017–2019 гг.)
|
Вариант опыта |
Макроэлемент, % |
Микроэлемент, мг/кг |
|||||
|
Азот, % |
Фосфор, % |
Калий, % |
Цинк, мг/кг |
Бор, мг/кг |
Кобальт, мг/кг |
Марганец, мг/кг |
|
|
1. Термотерапия 60 °С 60 мин + 0,2 % «Альбит» |
0,80 |
0,11 |
0,67 |
1,20 |
11,7 |
0,02 |
1,69 |
|
2. Термотерапия 60 °С 30 мин + 0,2 % «Альбит» |
0,90 |
0,12 |
0,69 |
1,21 |
11,9 |
0,02 |
1,68 |
|
10 мин + 0,2 % «Альбит» |
0,90 |
0,12 |
0,70 |
1,23 |
12,70 |
0,03 |
1,73 |
|
4. Хинозол 0,1 %-й (контроль) |
0,76 |
0,10 |
0,59 |
1,04 |
10,79 |
0,02 |
1,45 |
|
НСР05 |
0,02 |
0,04 |
0,10 |
0,04 |
3,05 |
0,01 |
0,11 |
Как видно из таблицы, содержание минеральных веществ в саженцах винограда было выше в 3-м варианте (термотерапия 45–50 °С 10 мин), чем в контрольном. При термическом воздействии в 45–50 °С 10 мин + 0,2 % «Альбит» содержание макро- и микроэлементов в саженцах винограда увеличилось: азот – на 0,14 %; фосфор – на 0,02; калий – на 0,11 %; цинк – на 0,19 мг/кг; бор – на 1,91; кобальт – на 0,01; марганец – на 0,28 мг/кг (рис. 3, 4).
Рис. 3. Сравнительное содержание макроэлементов в саженцах винограда, обработанных 0,2 % «Альбитом» с температурой 45–50 °С 10 мин, и контроле (среднее за 2017–2019 гг.)
Рис. 4. Сравнительное содержание микроэлементов в саженцах винограда, обработанных 0,2 % «Альбитом» с температурой 45–50 °С 10 мин, и контроле (среднее за 2017–2019 гг.)
Заключение. Установлено, что термотерапия 45–50 °С 10 мин обеззараживает саженцы винограда, выход здоровых растений составил 80,6 %. Совместное применение препарата «Альбит» способствовало увеличению содержания необходимых макро- и микроэлементов для дальнейшего физиологического развития растений.
1. Сегет О.Л. Применение биотехнологического элемента в интенсификации питомниководства винограда // Аграрная Россия. 2021. № 6. С. 36–39.
2. Малых Г.П., Яковцева О.Л. Некоторые элементы агротехники выращивания вегетирующих саженцев // Вестник Донского государственного аграрного университета. 2017. № 1-1 (23). С. 50–60.
3. Егоров Е.А., Шадрина Ж.А., Кочьян Г.А. Оценка состояния и перспективы развития виноградарства и питомниководства в Российской Федерации // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2020. № 61 (1). С. 1–15.
4. Иванченко В.И., Лиховской В.В., Олейников Н.П. Научные подходы к созданию современных селекционно-питомниководческих комплексов в виноградарстве // Виноградарство и виноделие. 2013. Т. 43. С. 7–11.
5. Изучение микопатосистем многолетних агроценозов на основе биоценотического методологического подхода / Е.Г. Юрченко [и др.] // Научные труды СКФНЦСВВ. Управление устойчивостью агроценозов, обеспечение качества продукции винограда и овощных культур. Краснодар, 2018. Т. 15. С. 79–84.
6. Зармаев А.А., Борисенко М.Н. Селекция, генетика винограда и ампелография. От теории к практике. Симферополь: Форма, 2018. 330 с.
7. Зубков А.Ф. Биоценологические предикторы модернизации защиты растений. СПб.: ВИЗР, 2013. 123 с.
