Цель исследований – оценка нового сорта Венец Сибири 2 по хозяйственно ценным признакам. Задачи: описание нового сорта, анализ урожайности и ее структуры, сравнение показателей качества зерна. Исследования проводились в 2019–2021 гг. на опытных полях лаборатории селекции озимых культур Омского аграрного научного центра (АНЦ). Изучались образцы озимой тритикале из конкурсного сортоиспытания (КСИ). В опытах руководствовались методикой Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур (1988). Сорт озимой тритикале Венец Сибири 2 выведен в результате отбора из гибридной популяции Омская х Шанс. За счет меньшей высоты растения (86 см) сорт устойчив к полеганию (4,6 балла). Вегетационный период составляет 323 суток, зимостойкость – 82 %. Урожайность нового сорта находится на уровне 6,96 т/га, что на 0,78 т/га выше, чем у стандарта Алтайская 4. Максимум урожайности сорта Венец Сибири 2 отмечен в 2019 г. (7,97 т/га). В сравнении со стандартом у нового сорта лучшие значения некоторых элементов структуры урожая (густота стояния растений к уборке, продуктивная кустистость, масса зерна колоса), а также показателей качества зерна (масса 1000 зерен, число падения, объемный выход хлеба, общая хлебопекарная оценка). В 2021 г. сорт Венец Сибири 2 передан в систему Государственного сортоиспытания. Новый сорт рекомендован к испытанию на зерновые цели для пищевой и комбикормовой промышленности в лесостепной зоне Западно-Сибирского и Восточно-Сибирского регионов.
озимая тритикале, новый сорт, урожайность, хозяйственно ценные признаки, качество зерна
Введение. Озимая тритикале – это эволюционно молодая синтетическая культура, которая за короткий период своего становления вышла на значительные производственные площади [1]. Тритикале присуще сочетание высокой урожайности, устойчивости к биотическим и абиотическим факторам [1–6]. Потенциал применения тритикале в народном хозяйстве не меньше, чем у других зерновых культур. В нашей стране тритикале используется в основном в кормлении сельскохозяйственных животных в виде зеленой массы или зерна [2, 7].
По качеству зерна и муки современные сорта тритикале вполне конкурентоспособны с сортами других зерновых культур. Использование тритикале в хлебопекарном производстве позволит расширить ассортимент хлебобулочных изделий высокой пищевой ценности [8, 9].
Возможное увеличение посевных площадей тритикале определяется спросом на товарное зерно в животноводстве [10]. При изменении климата также появляются предпосылки для расширения ареала распространения тритикале [7].
В России имеется значительный набор сортов этой культуры для разных зон и целей использования. Непосредственно по Омской области районировано два сорта – Омская (1986) и Алтайская 4 (2007). Они высокорослые и склонны к полеганию, что затрудняет их уборку и ведет к потерям зерна.
В Омском аграрном научном центре (АНЦ) в последнее время были созданы сорта озимой тритикале Сибирский и Венец Сибири, которые не смогли пройти систему Государственного сортоиспытания [11].
Цель исследования – оценка нового сорта Венец Сибири 2 по хозяйственно ценным признакам.
Задачи: описание нового сорта, анализ урожайности и ее структуры, сравнение показателей качества зерна.
Методы, результаты и их обсуждение. Исследования проводились в 2019–2021 гг. на опытных полях лаборатории селекции озимых культур Омского АНЦ. Изучались образцы озимой тритикале из конкурсного сортоиспытания (КСИ). Номера питомника располагались на делянках площадью 15 м2 в трехкратной повторности. Срок посева – третья декада августа. В опытах руководствовались методикой Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур (1988).
Сорт озимой тритикале Венец Сибири 2 создан посредством отбора из гибридной популяции Омская х Шанс. Авторами сорта являются А.Н. Ковтуненко, В.М. Трипутин, Р.И. Рутц, Ю.Н. Кашуба, Н.Г. Мазепа, И.В. Пахотина, Ю.Ю. Паршуткин.
В 2001 г. осуществлена гибридизация между озимыми сортами тритикале Омская и Шанс. В 2002–2010 гг. гибридная комбинация Омская х Шанс находилась в гибридном питомнике и питомнике отборов. Элитное растение отобрано из гибридной популяции F6 в 2010 г. В селекционном питомнике 1-го года образец испытывался в 2013 г., в селекционном питомнике 2-го года – в 2015 г., в контрольном питомнике – в 2016 г. В КСИ селекционная линия 6/20 оценивалась с 2018 по 2021 г. В систему Государственного сортоиспытания линия 6/20 под названием Венец Сибири 2 передана в 2021 г.
К морфологическим признакам нового сорта относятся следующие. форма куста в период кущения полупрямостоячая. Стебель полый, толстый. Лист широкий, среднеопушенный, без воскового налета. Колос желтого цвета, цилиндрический, средней плотности, остистый в верхней части. Зазубренные ости (длиной 2–
5 см) отклоняются в средней степени. Колосковая чешуя ланцетная, узкая, со слабовыраженной нервацией. Плечо скошенное, узкое. Киль выражен сильно. Зерно крупное, овально-удлиненное, красное. Основание зерна голое.
Продолжительность вегетационного периода сорта Венец Сибири 2 составляет 323 суток, зимостойкость находится на уровне 82 %. Сорт устойчив к засухе, осыпанию и полеганию. В среднем за 2019–2021 гг. устойчивость к полеганию нового сорта составила 4,6 балла, а у стандарта Алтайская 4 – 3,3 балла.
Сорт Венец Сибири 2 характеризуется высокой продуктивностью зерна. За период 2019–20121 гг. его средняя урожайность составляет 6,96 т/га, что на 0,78 т/га выше стандартного сорта Алтайская 4 (табл. 1). Максимальная урожайность нового сорта отмечена в 2019 г. (7,97 т/га).
Таблица 1
Урожайность, т/га
|
Сорт |
2019 г. |
2020 г. |
2021 г. |
Среднее |
|
Алтайская 4, стандарт |
6,42 |
6,21 |
5,92 |
6,18 |
|
Венец Сибири 2 |
7,97 |
6,92 |
5,99 |
6,96 |
|
НСР05 |
0,73 |
0,29 |
0,35 |
- |
Отличительной особенностью сорта является меньшая высота растения по сравнению со стандартом Алтайская 4 (табл. 2). Средняя высота нового сорта составляет 86 см. За счет низкорослости Венец Сибири 2 устойчив к полеганию.
Таблица 2
Хозяйственно ценные признаки, 2019–2021 гг.
|
Сорт |
Высота растения, см |
Густота растений, шт/м2 |
Продуктивная кустистость, шт. |
Масса зерна колоса, г |
|
Алтайская 4, стандарт |
122 |
140 |
3,2 |
1,72 |
|
Венец Сибири 2 |
86 |
162 |
3,6 |
1,83 |
|
НСР05 |
6 |
9 |
0,2 |
0,10 |
Сорт Венец Сибири 2 имеет лучшие, чем у стандарта, значения продуктивной кустистости (3,6 шт.), густоты стояния растений перед уборкой (162 шт.) и массы зерна колоса (1,83 г).
Новый сорт обладает более высокими значениями массы 1000 зерен (46,9 г), числа падения (182 с.), объемного выхода хлеба (620 см3) и общей хлебопекарной оценки (4,0 балла). Но несколько уступает стандартному сорту по содержанию белка в зерне (табл. 3).
Таблица 3
Показатели качества зерна, 2019–2021 гг.
|
Сорт |
Масса 1000 зерен, г |
Белок, % |
Число |
Объемный выход хлеба, см3 |
Общая хлебопекарная |
|
Алтайская 4, стандарт |
44,6 |
13,99 |
87 |
540 |
3,6 |
|
Венец Сибири 2 |
46,9 |
13,61 |
182 |
620 |
4,0 |
|
НСР05 |
2,1 |
0,28 |
21 |
43 |
0,2 |
Сорт Венец Сибири 2 выведен для использования на зерновые цели для пищевой и комбикормовой промышленности. Рекомендован к испытанию в лесостепной зоне Западно-Сибирского и Восточно-Сибирского регионов.
Заключение. Оценка нового сорта Венец Сибири 2 выявила ряд его преимуществ в сравнении со стандартным сортом Алтайская 4. Новый сорт более урожайный. Превышение над стандартом составило 0,78 т/га при средней урожайности 6,96 т/га за 2019–2021 гг. Благодаря меньшей высоте растения (86 см) сорт Венец Сибири 2 устойчив к полеганию (4,6 балла). Он имеет большую густоту стояния растений к уборке, формирует повышенные продуктивную кустистость и массу зерна колоса. Новый сорт выделяется по массе 1000 зерен, числу падения, объемному выходу хлеба и общей хлебопекарной оценке.
1. Успенская В.А., Бекиш Л.П., Чикида Н.Н. Источники хозяйственно признаков для селекции озимой тритикале на северо-западе РФ // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции / ВНИИ растениеводства. 2018. Т. 179, вып. 3. С. 85–94. DOI:https://doi.org/10.30901/2227-8834-2018-3-85-94.
2. Степочкин П.И. Формообразование в популяциях тритикале, пшеницы, ржи и его использование для условий Западной Сибири: дис. … д-ра с.-х. наук. Новосибирск, 2008. 372 с.
3. Пономарев С.Н., Пономарева М.Л., Фомин С.И. Адаптивный потенциал сортов озимой тритикале в северной части Среднего Приволжья // Владимирский земледелец. 2011. № 2. С. 17–21.
4. Коршунова А.Д. и др. Анализ распределения генов короткостебельности пшеницы и ржи среди сортообразцов яровой гексаплоидной тритикале (Triticosecale Wittm.) // Генетика. 2015. Т. 51, № 3. С. 334–340. DOI:https://doi.org/10.7868/S0016675815030078.
5. Лещенко Н.И. и др. Перспективные образцы озимой тритикале в условиях Предуральской степи Республики Башкортостан // Достижения науки и техники АПК. 2019. № 8. С. 43–45. DOI:https://doi.org/10.24411/0235-2451-2019-10809.
6. Никитина В.И. и др. Экологическая стабильность сортов тритикале по урожайности в земледельческой зоне Красноярского края // Вестник КрасГАУ. 2019. № 7. С. 11–16.
7. Грабовец А.И., Крохмаль А.В. Тритикале. Ростов-н/Д: ООО Юг, 2019. 440 с.
8. Панкратов Г.Н. и др. Технологические свойства новых сортов тритикалевой муки // Хлебопродукты. 2016. № 1. С. 60–62.
9. Goryanina T.A. Production of bread for healthy food from winter triticale, wheat and rye // Scientific achievements of the third millennium: collection of scientific papers on materials XI International Scientific Conference: SPC «LJournal», 2020. C. 16–20. DOI:https://doi.org/10.18411/scienceconf-05-2020-04.
10. Гончаров С.В., Крохмаль А.В. Селекционные программы по тритикале // Зерновое хозяйство России. 2013. № 4. С. 22–27.
11. Трипутин В.М. и др. Селекция озимой тритикале в Омской области: реальность и перспективы // Современные направления в решении проблем АПК на основе инновационных технологий: мат-лы междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 90-летию образования ФИЦ «Немчиновка». Волгоград: Изд-во Волгоград. ГАУ, 2021. С. 115–119.
