Описана методика исследования гигроскопических свойств перги различного гранулометрического состава. Установлены эмпирические зависимости влияния гранулометрического состава и времени выдержки продукта в воде на его относительную влажность.
перга, гранулометрический состав, относительная влажность
1. ТУ 9882-017-00669424-06. Мед с пергой. - 2006. - 17 с.
2. ГОСТ Р 53408-2009. Перга. - 2009. - 20 с.